ceramiquefacile

Vous choisirez votre four en fonction de son utilisation finale.

- Projet commercial
Votre four devra être apte à supporter des cuissons répétées. Seul un spécialiste est à-même de vous guider dans votre choix.

- Projet "loisirs "
Adoptez un four léger, avec une carcasse inox ou maille inox, et une isolation en fibre.

Ce type de fours présente de nombreux avantages :

1. Mise en service immédiate : on vous livre le four. Vous déballez, transportez, reliez à une bouteille de gaz (généralement du propane) et vous voilà prets pour votre première cuisson!

2. Transport aisé à deux personnes (voir photo en bas du texte )
Option possible de potence, pour travailler seul.

3. Facilité de chargement : on enlève le cylindre supérieur (moins de 15 kilos), on pose les pièces sur la sole et l'on remet en place le haut du four,puis son couvercle. C'est pret.

4. Options
Certains fabricants proposent des systèmes mécaniques de levage du cylindre, appelés potences. Très pratiques lorsque l'on travaille seul.

INCONVENIENTS DES FOURS EN FIBRE

Les fours en fibre ne sont généralement pas munis de judas. Seul l'orifice central du couvercle permet de suivre la cuisson et le changement d'apparence de l'émail.
Il y a donc lieu de bien se protéger lorsque l'on jette un oeil au dessus du four, dont la température tourne aux alentours de 1.000 degrés ! !

INVESTISSEMENT

Il varie suivant que vous optez pour :
1. Un four clés en mains
2. Un four en kit.

Nous  reviendrons dans notre prochain article sur les nouveautés de la rentrée 2006/2007. Sachez que vous devez vous procurer en plus du four une sonde de température allant  de 0 à 1.200 degrés pour suivre vos cuissons, ainsi qu' une paire de gants de protection et de longues pinces.

A bientôt !